4/27（火）タブレットＰＣを使って～６年生家庭科

 

卵は尖っている方とそうでない方どちらを下に向けて保存するのか？保存期間は？温泉卵はなぜ黄身が固まり、白身が固まっていないのか？温泉卵の作り方は？

6年生が、家庭科の時間に調べたことです。「ＧＩＧＡスクール構想」の取組で、児童一人に一台貸与されたタブレットＰＣを活用して疑問を解決しました。

温泉卵は固まる温度の差を使って作ります。黄身の方が低い温度で固まるので、黄身は固まるが、白身は固まらない６５～７０℃の温度を保ち、ゆっくり加熱すると、黄身は半熟、白身はとろとろの温泉卵ができます。